众所周知，葡萄是鲜嫩多汁的水果，含有丰富的糖分，因此常被用来当作补充体力、恢复健康的食物，它不仅果肉有营养，而且每粒种子都蕴藏着丰富的能量。
“可能鲜有人知，葡萄还具有十分明显的美容护肤作用。近年来，一些法国护肤品公司将葡萄中的某些成分提取出来制成高档的美容护肤品。这是因为，专家们研究发现，葡萄的果肉、果汁和种子内都有许多天然的对肌肤有营养作用的成分。”从法国留学回来的西南农业大学葡萄学专家尹克林博士在前几天记者对他的一次访谈中说。
尹博士介绍，葡萄籽包含丹宁以及富含必需脂肪酸的油脂，而后者对肌肤极具柔软及保湿功能。其次，葡萄果肉这部分可说得上是天赐予的最佳有效成分来源，因为它包含了新陈代谢不可缺少的水溶性维他命B群、糖分、钾、钙、磷、镁等维他命及矿物质成分，以及许多让有机组织正常运作的微量成分。其实葡萄最精华的营养在于外层果皮及每串葡萄的果柄，也就是多酚含量最多的部分。实验证明，葡萄多酚是一种防御自由基产生相当有效的元素，当抗氧化剂于某种程度上无法作用时，便会由一连串的连锁反应产生自由基，大多数的抗氧化剂只能阻挡某种程度的自由基，然而葡萄多酚的抗氧化功能远比维他命E、C高出数十倍，而且在这些连锁反应的每个阶段中都具有功效，对肌肤提供完整的防护作用。
一些以葡萄为原料制成的护肤品不久前通过了皮肤科医师与外科医师的专业认证。而我国在这方面的研究还并不多。尹博士透露，他将在这方面进行一些探索。
