■消毒柜：
南热北冷 鱼龙混杂
相对于洗碗机，消毒柜的发展现状略为乐观。从目前的市场价格来看，消毒柜的价格一般定位在400至1000元之间，大致 掀胀üば阶宓墓郝蛄ΑＫ渌的壳跋竟裨谖夜彝テ占奥什蛔�1．5％，按城镇家庭计亦不足15％，但市场前景广阔。不过，由于消毒柜技术壁垒不高，虽然目前生产消毒柜的厂家多达上百家，但真正上规模的只有万和、康宝、希贵、容声等少数品牌，大部分是杂牌小厂，这些小厂生产制造工艺粗糙，大部分是手工作坊，其产品往往偷工减料，以次充好，以此节约成本，靠低价位冲击市场，扰乱了市场竞争秩序。
时下，市场上消毒柜的牌子不下百家，如何挑选消毒碗柜呢？于是，消毒柜的质量成了消费者关心的话题：消毒柜是真的能“杀菌消毒”，还是只充当摆设碗筷的“豪华厨具”呢？
根据国家技术监督和卫生主管部门近两年对消毒柜的抽检结果表明，市场上的消毒柜质量参差不齐，合格率非常低（按国家标准规定，杀灭大肠杆菌和金黄葡萄球菌达99．9％以上方为合格产品），去年中国消费者协会委托深圳市质检部门对该市销售的十数个品牌消毒柜进行对比试验，结果只有“万和”与“家甜”两个品牌合格，其余均未达标。目前市场销售的消毒柜共有三大类型：一类是远红外线高温型，这种消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具、食物都可放柜内进行高温消毒；第二类型是臭氧低温型，这种消毒柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，属于低温消毒产品，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜；第三类是远红外线臭氧型，这种消毒柜是双门的，上门是臭氧低温型，下门是远红外线高温型，兼具二者的功能。容量上分60升至80升属家庭型，100升以上则适用于餐厅、食堂等服务行业。
调查表明，目前消毒柜在华南地区较普及，平均家庭拥有率达85％以上。而在北方地区，消毒柜却迟迟未被消费者认知和接受，市场进程极为缓慢。业内人士认为，这与南方气候的差异有关，南方气候温暖湿润，为细菌和病毒的滋生孕育了温床，北方则反之。这种区域发展的不平衡使得消毒柜在国内市场呈现一种“半遮面”的有趣格局，也让人们对消毒柜的发展前景和潜力产生了疑虑。
